ひゃくごはん

ヒャクちゃんがつくる 女子思いのやさしい便利レシピ 百ごはん

Recipe
409

カリフラワーじゃこチーズ

レンジで手軽に美味しいカンタン一品、うれしい栄養たっぷりカリフラワーの新しい定番に!

カンタン度

材料 (2人分)

カリフラワー
120g程度

小房にばらし耐熱皿にのせ、ふんわりラップで600W1分半程度レンジ加熱

じゃこ
40g
クリームチーズ
60g
ブラックペッパー
少々

〈合わせ調味料〉

鶏ガラだし
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
胡麻油
大さじ1

※以上の材料を良く混ぜ合わせておく。

作り方

ボールなどに、レンジで加熱したカリフラワーを入れ、〈合わせ調味料〉をかけ良く絡め、じゃこ、クリームチーズを千切って加えざっくり混ぜ、ブラックペッパーをふって完成。
※味が足りない場合は塩を加え整える。

ワンポイント

◎ ブロッコリー&パプリカプラスで、華やかさと栄養アップ!
◎ 辣油or花椒or辛子などを加えて、大人な味変もGOOD!
◎ じゃこを、サラダチキンorボイルエビorツナなどに代えても、間違いなし!
ワンポイントインフォメーション
カリフラワーはビタミンCたっぷり、加熱もOK!
美容に、アンチエイジングに、うれしい栄養たっぷり!

ブロッコリーは葉酸、ビタミンK、カリウムなどの栄養素を豊富に含んでいますが、カリフラワーはビタミンCがイチゴやみかんよりも多く含まれ、加熱してもほとんど失われません。
ビタミンCはメラニン色素の沈着を防いでシミを薄くしてくれたり、コラーゲンの生成を促進し肌のハリや弾力を保ち、それにより皺を防ぐことができ、免疫力の向上、ストレスの緩和などにも効果が期待できます。
また、MATS(メチルアリルトリスルフィド)という強い抗酸化作用のある特有の成分が含まれ、血管の中に血栓ができるのを防止、さらにグルコシノレートという成分は、老化を促す物質を解毒する機能を強化してくれる働きがあります。
カリフラワーは、美容に、アンチエイジングに…女子おもいの栄養食材、じゃこ&チーズをプラスしたレンジで調理できる「カリフラワーじゃこチーズ」なら、うれしい栄養たっぷり手軽に美味しいカンタン、ぜひ!

☆の数が多いほど、
簡単に料理できますので
是非おためしください!

ヒャクちゃん(相原百合)
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
現在、はらいそカリーさんの定休日に間借りさせていただきひっそり営業中です。

仙台市青葉区立町18-12 
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
水曜日17:00〜21:00(20:00ラストオーダー)
木曜日11:30〜15:00(14:00ラストオーダー)

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■staffs
cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte