材料

カボチャ

300g

種を取り一口大に切りレンジor蒸し加熱調理し、皮を取り除く

クリームチーズ

40g

1cmに角切り

プロセスチーズ

40g

1cmに角切り

ミックスナッツ

30g

刻んでおく

ラムレーズン

20g

顆粒野菜コンソメ

5g

ハチミツ

大さじ1

塩

2つまみ程度

醤油

少々

ブラックペッパー

少々

作り方

1.カボチャは熱いうちにマッシュし、顆粒野菜コンソメ、ハチミツ、塩、醤油、ブラックペッパーを混ぜ、粗熱を取っておく。
2. 1にクリームチーズ、プロセスチーズ、ミックスナッツ、ラムレーズンを混ぜ込み、ラップで包んで形を整え冷蔵庫で冷やしたものを切って完成。
※水分が多いカボチャの場合は半冷凍させると切りやすい。

ワンポイント

◎ カボチャの代わりに、さつまいもorジャガイモ等でも美味。甘さやトッピングを自分好みに加減してオリジナルテリーヌに！
◎ プロセスチーズをブルーチーズに代えれば、大人な味わいに、
◎ みんな大好きカマンベールorモッツァレラチーズでもバッチリ！
◎ ハチミツは入れずに、上からかけたり添えてもOK。メイプルシロップでも！