材料 （2人分）

〈カレー焼き鳥〉

鶏もも肉

1枚

筋を取り一口大に切り軽く塩をふっておく

カレールー

1かけ

刻んでおく

〈合わせ調味料〉

出汁醤油

小さじ1

みりん

小さじ2

酒

小さじ1

※以上を合わせておく

〈ジャガイモ、玉ねぎソテー〉

ジャガイモ

1個

千切り

玉ねぎ

1/2個

縦に千切り

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

米油orサラダオイル

小さじ1

〈ごはん〉

ごはん

2杯分

〈トッピング〉

クレソン、パプリカなど

作り方

1.フライパンにオイルを引き、ジャガイモと玉ねぎを塩、胡椒でソテーしておく。

2.フライパンにオイルを引き、鶏もも肉を乗せてから火を着け、中火で両面に焦げ目が付いたら〈合わせ調味料〉とカレールーを加え、汁気が無くなるまで炒める。

3.お皿にごはんを盛り、その上に1を敷き、その上に2を乗せ、クレソンとパプリカをそえ完成。

ワンポイント

◎ レタスorトルティーヤで巻いたり、うどんor蕎麦orパスタなど、ごはん以外でも大活躍！

◎ 鶏胸肉or鶏ササミ肉に代えれば、さっぱりヘルシー焼き鳥カレー丼に！

◎ レモンを絞ったり、七味or一味、ペッパーソース、追いカレー粉など味変もGOOD！