材料 （2人分）

ジャガイモ

1個・150g程度

皮を剥いて1cmの角切りを塩茹かレンジ600wで3～5分

人参

1/4本

銀杏切り

玉ねぎ

1/4個

縦にスライスし塩水に5分晒し良く水気を切っておく

ピーマン

1個

1cm角切り

ウインナー

3本

斜め切り

マカロニ

30g

規定の茹で時間で塩茹

イタリアンパセリ

2本

塩

適量

オリーブオイル

大さじ1

ブラックペッパー

お好みの量

〈オーロラチーズソース〉

マヨネーズ

大さじ1

ケチャップ

小さじ1～2

パルメザンチーズ

大さじ1（お好みで加減）

※以上の材料を混ぜておく。

作り方

1.フライパンにオリーブオイルを引き、人参とウインナーを塩（ひとつまみ程度）で炒め、人参に火が通ったらピーマンを加えてサッと炒め、ジャガイモとマカロニを加える
2.粗熱が取れたら、玉ねぎと〈オーロラチーズソース〉を加え混ぜ合わせ、塩とブラックペッパーで味を整え盛りつけ、イタリアンパセリをトッピングして完成。

ワンポイント

◎ お好みでタバスコや追いチーズで味変もGOOD！
◎ ウインナーの代わりに、ツナorちくわ、ベーコンorハムなども美味！
◎ ケチャップをソースに＋チーズを鰹節に代えれば、お好み焼き風に…柚子胡椒に代えれば、さっぱり大人味ポテサラに！