- Recipe
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大根ラペ
大根＋レモン＋クランベリーで、食感＋酸味＋甘味の素敵なラペ！
材料 （作りやすい分量）
- 大根
- 300g
千切り、またはおろし器でおろし小さじ1/2の塩で揉み水分を絞っておく
- レモン
- 1/2個
果汁は絞って、皮は薄く剥いて千切り
- ドライクランベリー
- 5個程度
刻んでおく
〈ドレッシング〉
- 絞ったレモン汁
- 大さじ2
- ハチミツ
- 小さじ2
- 顆粒のコンソメ
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 大さじ2
※以上の全ての材料を良く混ぜておく。
作り方
大根に〈ドレッシング〉と好みの量のレモンの皮、ドライクランベリーを混ぜて合わせて完成。味が薄い場合は塩で味の調整を。
ワンポイント
◎ お好みで、ディルorパセリなどの香草や、ピンクペッパーorクミンor山椒などのスパイスをプラスもGOOD！◎ パルメザンチーズorマヨネーズで味変し、カッペリーニなどと合わせて食べても美味！
◎ レモンの代わりに、柚子の季節には柚子で、美味しくラペっちゃいましょう！
大根＋レモンで便秘改善&代謝アップ！
作りおきで、毎日おいしく、うれしい効果！
大根に含まれる辛味成分「イソチオシアネート」は、肥満の原因となる活性酵素を無害にし、代謝を活性化、消化酵素の「アミラーゼ」は、炭水化物の消化を促し、便秘を改善する効果が期待できます。また、大根には多くの食物繊維が含まれますので、ダイエット中のお通じ解消にも役立ちます。さらに、ダイエット効果を高めてくれるのがレモン…大根＋レモンで、代謝アップが期待できるほか、脂肪燃焼、デトックスにもおすすめの組み合わせ。また、ダイエット中はイライラだったり、気力の低下がよくあるので、いつでも食べられるように、簡単な「大根ラペ」を作りおきしておけば、毎日おいしく食べながら、便秘改善から代謝アップまで、うれしい効果が期待できますよ！
