材料 （2人分）

〈塩サバソテー〉

塩サバ半身

1枚

（皮目に格子に切れ目を入れ半分に切っておく）

ニンニク

1片

（芯を取りスライス）

オリーブオイル

大さじ3

ローズマリー

2枝

ブラックペッパー

少々

フライパンで、オリーブオイルとニンニクを熱し香りが立ったらローズマリーを入れ、油とニンニクローズマリーを耐熱容器に移す（香味オイル）。同じフライパンで塩サバをソテーし、皮目がこんがり焼けたら、香味オイル少々とブラックペッパーを回しかけておく。

〈ブロッコリー＆トマトソテー〉

ブロッコリー

100g

（一口大にしておく）

ミニトマト

4個

（切れ目を入れておく）

塩・ブラックペッパー

少々

フライパンに香味オイルを入れ、ブロッコリーとトマトを、塩・ブラックペッパーでソテーしておく。

〈ショートパスタチーズ和え〉

お好みのショートパスタ

80g

粉チーズ

お好みの量

強めの塩で茹で、茹で上がったら香味オイルと粉チーズをからめておく。

作り方

塩サバソテー、ブロッコリー＆トマトソテー、ショートパスタチーズ和え、をワンプレートに盛り付け完成。

ワンポイント

◎ 塩サバの代わりに、甘塩の鮭orホッケorさんまなど、お好みのお魚でもちろんOK！
◎ ショートパスタをごはんorパン代え、混ぜたり、挟んだり、のっけたり、自在にお好みプレートに！
◎ 他に、マッシュポテト＆スクランブルエッグを添えたり、レモンを絞ったり、さらに楽しいワンプレートに！