富沢「チーズキッチン」が店舗営業再開　「デジタルの窓」で欧州の雰囲気演出

　世界各国のチーズを使ったピザやスイーツを提供する仙台・富沢のレストラン「Cheese Kitchen（チーズキッチン）」（仙台市太白区富沢西3、TEL 090-6784-9603）が店舗営業を再開して3カ月がたった。

　渡沢真さん、由布子さん夫妻が2016（平成28）年11月11日の「チーズの日」にオープンした同店。チーズ好きの30～50代を中心に支持を集めていたが、コロナ禍で2020年7月から休業し、チーズケーキの通信販売に注力していた。2月1日、3年半ぶりに店舗の営業を再開した。

　店舗面積は10坪、席数はテーブル＝12席。店内は2人がかつて宿泊した欧州の裏路地にある小さなホテルのダイニングロビーをイメージしているという。再開に当たり、「デジタルnoマド」と名付けた4Kモニターを各テーブルに1台ずつ設置し、欧州の知人に撮影してもらったマルタ島の風景映像を流す。「コロナ禍に円安と、海外の風景を楽しむことができにくくなった昨今、ヨーロッパの現在の風景を、食事をしながら楽しんでもらえたら」と真さん。

　ピザは、「デンマーク産ダナブルーとはちみつのピッツァ」（900円）や「イギリス産チェダーチーズとマーマイトのピッツァ」（1,200円）など、スイーツは、パルミジャーノ・レッジャーノを使った「チーズケーキプレート」（600円）、「マスカルポーネたっぷりの正統派ティラミス」（700円）などを提供。新たに「フラペチーズ（ずんだ、レアチーズケーキ風、ミックスベリー、イタリアンマーマレード）」（各600円）も用意した。

　営業時間は11時～17時。火曜・水曜定休。

※掲載の記事は2024年05月16日時点の情報となり、掲載内容によっては終了している場合もございます。あらかじめご了承ください。