仙台・長町に札幌発ドーナツ店　高温の米油で揚げ「カリッととろける」食感に

　「北海道生仕立てドーナッツ専門店 MILK DO dore iku?（ミルクドドレイク） 仙台長町店」（仙台市太白区あすと長町1、TEL 022-200-6072）が4月16日、JR長町駅東口にオープンした。

　MILK DO dore iku（札幌市中央区）が2023年2月、札幌に1号店を出店し、現在まで道内を中心に8店舗を展開。道外への出店は、青森、福岡に続き3県目。仙台長町店はフランチャイズ店舗で、バリューマンズ（仙台市青葉区）が経営する。店舗面積は約20坪。現在はテイクアウト専門で、今後、店内とテラスに計20席程度のイートインスペースも設ける予定という。

　北海道十勝産小麦粉に卵とバターを合わせた生地を高温の米油で揚げ、根釧地区産の生乳を使った濃厚な生クリームをベースにしたクリームを入れたドーナツを提供する。MILK DO dore ikuの店舗担当者は「高温で一気に揚げることで、外はカリッと揚がり、中身は生クリームのようなとろける口溶けになるよう仕上げている」と話す。

　9種類の定番フレーバー「ミックスシュガー（てんさい糖とグラニュー糖）」（290円）、「純生ホイップ」「アールグレイ」「自家製カスタード」（以上330円）、「自家製ティラミス」「ミルクドグレーズ」「幸せあんバター」（以上360円）、「ショコラナッツ」（390円）、「ピスタチオ」（460円）のほか、道産生クリームにずんだペーストを合わせた仙台長町店限定フレーバー「ずんだ」（380円）も用意する。

　営業時間は11時～19時。

※掲載の記事は2024年04月18日時点の情報となり、掲載内容によっては終了している場合もございます。あらかじめご了承ください。