イオンモール仙台上杉に生パスタ専門店　
もちもち食感売りに、土鍋プレートで

　大型商業施設「イオンモール仙台上杉」（仙台市青葉区堤通雨宮町）4階フードコート「グルメアリーナ」で、「生パスタ専門店スパラ」（TEL 022-272-6000）が営業している。

　カジュアル外食事業を行う「FOUR SEEDS FOODS EXPRESS」（東京都港区）が2014（平成26）年から各地のフードコートで展開する「生パスタ専門店スパラ」。イオンモール仙台上杉店は6店舗目、東北エリア初出店となる。

　イタリア産デュラムセモリナ100％の小麦粉と沖縄・粟国島の海塩を使って製麺し、10時間以上熟成させた「もちもちとした食感と小麦本来のうまみ」が特徴という生パスタを使う。温かさを保つため、加熱した萬古焼の土鍋プレートに盛り付けて提供する。

　メニューは、イタリア産パルミジャーノ・レッジャーノを客の前で削りかける一番人気の「とろける7種のチーズのカルボ」（1,078円）をはじめ、「クリームチーズのトマトソース」（748円）、「24ヶ月熟成の“パルミジャーノ・レッジャーノ“のカルボ」（858円）、「明太子のクリームソース」（968円）、など定番8種類。季節商品も用意する。いずれも大盛り（麺1.5倍）は110円増し。

　ピザも用意し、直径約20センチ（1人分）、6カットのR（レギュラー）と、直径約30センチ（2、3人分）、8カットのL（ラージ）の2サイズで展開する。ラインアップは、「イタリア産モッツァレラのマルゲリータ」（R＝748円）、「熟成サラミと北海道マスカルポーネ」（R＝803円）など4種類。

　営業時間は10時～21時。

※掲載の記事は2025年11月27日時点の情報となり、掲載内容によっては終了している場合もございます。あらかじめご了承ください。