河原町にクロワッサン生地専門ベーカリー
食パンや総菜パンなど常時8種用意

　クロワッサン生地を使ったパン専門のベーカリー「TSUKIKAZE（ツキカゼ）」（仙台市若林区南材木町）が仙台市地下鉄河原町駅近くにオープンして3カ月がたつ。

　北海道産小麦粉と発酵バターを使ったクロワッサン生地のパンを販売する。調合や製法の工夫により、表面は比較的強めの香ばしい質感で、内側はもちっとしつつ歯切れよく、全体の味としてほのかに甘く、ミルキーな後味に仕上がりとなるよう製造しているという。

　商品は、食パン、菓子パン、総菜パン、サンドイッチなど常時8種類をそろえる。ラインアップは、「クロワッサン」（240円）、「メロン クロフィン」（250円）、「あんバターサンド」「キューブ ラムレーズンクリームチーズ」（以上280円）、「キューブ チョコレート」「ほうれん草のグラタンパイ」「アスパラベーコーンロール」（以上320円）、「生ハムとカマンベールのサンド」「ローストチキンのハーブサンド」（以上350円）、「クロワッサン食パン・プレーン」（500円）、「クロワッサン食パン・紅茶オレンジピール」（620円）など。

　客単価は1,000円。オープンから3カ月がたち、店舗周辺に住む人や勤める人のほか、車で遠方から訪れる客も増えているという。

　営業時間は10時30分～15時。火曜・金曜定休。

※掲載の記事は2024年09月26日時点の情報となり、掲載内容によっては終了している場合もございます。あらかじめご了承ください。