仙台パルコ2の「魚が肴」がすし店にリニューアル　地場の珍しいネタ扱う

　仙台パルコ2（仙台市青葉区中央3）1階レストランフロア「パルイチ」に「宮城の魚と赤酢のお寿司（すし） 魚が肴（さかな）」（TEL 022-797-4035）がオープンして2カ月がたった。

　運営はダイエー商事（仙台市青葉区一番町4）。仙台パルコ2の開業に合わせて2016（平成28）年にオープンした「ワイン・寿司・天ぷら 魚が肴」を漁師直送の地場のネタを使ったすし店にリニューアルする。

　同社営業部長の佐藤一弘さんは「荒浜や七ケ浜の漁師さんと直接知り合うことができ、仙台市内のおすし屋さんではあまり流通しない珍しいネタを、高い鮮度で仕入れられるようになったのが一番の理由」と話す。店舗面積は約30坪。席数はカウンター、テーブル合わせて45席。

　すしはその日の入荷状況により、お任せで5、6種類を用意する。メニューラインアップは、「石巻光物3貫」（980円）、「宮城活貝3貫」（1,580円）、「荒浜握り4貫」（1,680円）、「塩釜まぐろ3貫」（1,780円）、「宮城地魚4貫」（1,980円）。シャリは宮城県産「ササニシキ」に岩手県産「いわてっこ」をブレンドして炊いたご飯に赤酢を合わせる。

　このほか、「地魚お造り5点盛り合わせ」（1人前1,100円）、「姿煮付け」（1,980円）、「活ほや刺身」（580円）、「石巻産 殻付き生牡蠣（かき）」（1個580円）、「穴子白焼き」（1,580円）、巻き物（420円～）、「おつまみ玉子焼き」（520円）、「自家製いか塩辛」「荒浜あんこう汁」（以上680円）なども用意する。

　営業時間は11時～23時。

※掲載の記事は2023年08月31日時点の情報となり、掲載内容によっては終了している場合もございます。あらかじめご了承ください。