仙台にキューバンサンドのデリバリー専門店　宮町のハンバーガー店で調理提供

　キューバンサンドイッチをオンラインデリバリー専門で提供する「LITTLE HABANA（リトルハバナ）」がオープンして3カ月がたった。実店舗を持たないバーチャルレストラン（ゴーストレストラン）業態で、2020年10月にオープンしたハンバーガー＆コーヒーショップ「EDGE STORE（エッジストア）」（仙台市青葉区宮町2）で調理し提供する。

　キューバンサンドイッチ（キューバサンドイッチ）は、キューバ移民がフロリダに持ち込み広まったとされるキューバ発祥のサンドイッチで、クバーノとも呼ばれる。キューバンブレッド（パン）にマスタード、ローストポーク、ハム、チーズ、ピクルスを挟み、サンドイッチプレスで焼いて提供する。表面にバターを塗って焼くので表面がカリッとした食感になるのが特徴。

　ラインアップは、かんきつ類とハーブやスパイスでマリネして焼き上げたモホローストポークをハムやピクルス、チーズとサンドしたベーシックな「クバーノ」（1,300円）をはじめ、オリジナルスパイスで漬け込んだジャークチキンにたっぷりのチーズを挟んだ「ジャークチキン」（1,120円）、伝統的なアメリカンバーベキュー（BBQ）の製法で作るプルドポークとオリジナルのBBQソースを使った「プルドポーク」（1,300円）など5種類。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝17時～20時30分（土曜・日曜は11時～20時30分）。月曜定休。「ウォルト」「フードパンダ」「ウーバーイーツ」のデリバリーサービスに対応する。

※掲載の記事は2021年07月08日時点の情報となり、掲載内容によっては終了している場合もございます。あらかじめご了承ください。