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ヒャクちゃんがつくる 女子思いのやさしい便利レシピ 百ごはん

Recipe
329

リンゴバターサンド

リンゴバターサンド

リンゴバターで、
簡単アップルパイ代わりの美味しいサンド!

カンタン度

材料(2人分)

〈リンゴバター〉

リンゴ
1個分

(良く洗い皮ごと0.5mm程度位の賽の目に切っておく)

蜂蜜
100cc
レモン汁
小さじ2
ひとつまみ

※上記の全ての材料をマリネし、水分が出るまで20分程度置いておく。

バター
10g
シナモン
適量

※鍋で〈マリネしたリンゴ〉を汁ごと中火~弱火で煮詰め、汁気が無くなってねっとりしてきたら、バターを加え良く混ぜ合わせ、シナモンで香り付けをする。

8枚切り食パン
4枚
バター
適量

作り方

  • 食パンをこんがりとトーストしバターを塗り、〈リンゴバター〉をたっぷりサンドして完成。

ワンポイント

  • びっくりするほどアップルパイもどきの美味しさ!
  • バニラアイスクリームを添えれば、豪華なカフェ風スイーツプレートに!
  • リンゴバターに焼き芋を賽の目に切り混ぜ込んでスィートポテトアップルパイ風…生姜のみじん切りを一緒に煮詰めてエスニック風…ピンクペッパーやブラックペッパーなどを加えておつまみ風…など自分好みのアレンジ自在!
  • 〈リンゴバター〉をヨーグルトはもちろん、ステーキなどのお肉料理に添えでもGOOD!
ワンポイントインフォメーション
果糖+ブドウ糖 =蜂蜜 !
カロリーダウン+美容&アンチエイジング効果!

糖質の違いは二糖類あり、「ショ糖」から成る「砂糖」と、「果糖」と「ブドウ糖」を主成分とする「蜂蜜」があります。

砂糖は虫歯の元になったり、血糖値を一気に上げ直ぐに下がることで、身体がさらに甘いものを求めるようになるようです。

蜂蜜は、緩やかに上がって保ってくれるので、その欲求が起こりにくいのは嬉しい効果です。甘味度も砂糖より蜂蜜の方が高いので、砂糖と同じ甘さにするのに、砂糖の1/3の量で済むのもカロリーダウンになるのも嬉しいですね。加えて、ビタミンB群やミネラルなどの美容成分の摂取、ポリフェノールも入っているので、アンチエイジング効果も期待できます。料理に甘さを加える時は、砂糖の代わり蜂蜜を使用するのオススメですね!

☆の数が多いほど、
簡単に料理できますので
是非おためしください!

ヒャクちゃん(相原百合)
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜
■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12 
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
   18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)

■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs
cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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