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ヒャクちゃんがつくる 女子思いのやさしい便利レシピ 百ごはん

Recipe
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ナッツのドレッシング

ナッツのドレッシング

シンプル野菜にもぴったり!
毎日食べたい女子おもいの健康ドレッシング!

カンタン度

材料(作りやすい量)

ミックスナッツ
50g
米酢
80g
米油
30g
ハチミツ
大さじ1
だし醤油
小さじ1
小さじ1/2
レモン輪切り
2枚
豆乳 or 牛乳
適量

作り方

  • 全ての材料をブレンダー or ミキサー or フードプロセッサーなどにかけ、滑らかになったら完成。豆乳 or 牛乳で、お好み濃度に調整してお召し上がりを。

ワンポイント

  • 野菜はもちろん、魚介類や肉類、パスタにもピッタリ!
  • ミックスナッツを胡桃などのお好みのナッツ単体に代え、ゴマ or 茹でた大豆などを加えて風味の変化もGOOD!
  • ナッツの量を増やしてディップにすれば、パンやピザに塗ったり、お好きな食材のディップとしてもOK!
  • 酸っぱさが気になる場合は米酸の量を加減したり、レモンの絞り汁 + オリーブオイルに代えてもバッチリ!
ワンポイントインフォメーション
米酢 + 米油 + ナッツ = 女子おもい最強!
アミノ酸 + クエン酸 + トコトリエノール + 不飽和脂肪酸!

白米は、少量のビタミンB群が含まれるだけでそれほど栄養価は高くないと言われていますが、白米を発酵させた「米酢」には15種類のアミノ酸と70種類以上の有機酸が含まれています。
特に、米酢はクエン酸を多く含んでおり、このアミノ酸とクエン酸成分が脂肪の燃焼を助ける働きであったり、動脈硬化などの原因となるドロドロ血液を、キレイに流れやすくする効果があり、腰痛や肩こりと言った血流が原因の病気の予防・改善をする効果があると言われています。
また「米油」は、米ぬかと米胚芽を原料として製造されるため、ビタミンEやトコトリエノール、植物ステロールなど天然成分が豊富。なんとこのトコトリエノール、普通のビタミンEの40倍以上の抗酸化力があるんです。ここに、ナッツに含まれる不飽和脂肪酸、カルシウム、カリウム、マグネシウムといった慢性的に不足しているミネラルを加えたドレッシングなら、女子おもい最強ですね!

☆の数が多いほど、
簡単に料理できますので
是非おためしください!

ヒャクちゃん(相原百合)
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜
■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12 
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
   18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)

■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs
cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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