ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ サンマ串焼き|百ごはん

◆ サンマ串焼き

カンタン度
サンマレシピ第三弾!食べやすさ + 食べ合わせ抜群の簡単シンプル串焼き!
サンマ串焼き

【材料(2人分)】

サンマ
2尾

(三枚におろし、骨を取り除いて一口大の大きさに切っておく)

ミニトマト
4個
ししとう
4個
舞茸(一口大にほぐしたもの)
4房
少々
すだちorレモン(串切り)
4切

【作り方】

  • 串にサンマ +トマト、サンマ +ししとう、サンマ +舞茸、を1個づつ刺して塩をふる。
  • 魚焼きグリルで、こんがり焦げ目が着くまで焼き、アツアツを盛り付け、すだちかレモンを添えて完成。

★ワンポイント

  • 大根おろし + ぽん酢タレの黄金コンビで召しあがれ!
  • 玉ねぎ、ニンジン、パプリカ等、お好みの野菜との組み合わせを増やして華やかに!
  • 焼きトマトを崩してトマトソースとしていただいてもGOOD!
ワンポイントインフォメーション
ミニトマトで
手軽に減塩調理!

5g~30g程の小さなトマト達は、「ミニトマト」や「プチトマト」と呼ばれ、最近はたくさんの種類が出回り手軽に楽しめるようになりました。そんな小さな体でも、普通のトマトより、糖度、栄養価が高く、旨味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸の宝庫、調味料として使えば、いつもの料理を減塩ヘルシーな美味しい一品に変えてくれます。
例えば、今回のレシピのようにちょっと焼いて崩してちょっと塩をふるだけでトマトソースに…お魚や、お肉にのせたり混ぜたりで、健康に効果的な組み合わせで召しあがれます。

いつもの味噌汁には、お味噌を少なめにしてミニトマトを加え、爽やかな風味のトマト減塩味噌汁に。 磨いだお米にミニトマトを入れ、塩・醤油をちょっと加えて炊けばホカホカトマトご飯に…油をひかえめにしてお好み具材で炒めれば、やさしいトマト風味チャーハンに。
皮は剥かずに一緒に加熱、はがれた皮を取り除いてしまえば湯むきの必要もなくカンタン。 小さいけれどカラダにやさしい大きな存在感、ホカホカ鍋や煮物、炒め物など、積極的に加えて減塩しちゃいましょう。

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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