ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ ほうれん草ヨウヨウ巻|百ごはん

◆ ほうれん草ヨウヨウ巻

カンタン度
ヨウ素を上手に摂り入れた、美容と健康においしい組み合わせ!
ほうれん草ヨウヨウ巻

【材料(2本分)】

ほうれん草
180g

(茹でてよく絞り、根本を切り落とし軽く塩、胡椒、胡麻油を混ぜておく)

鰹なまり節
20g
海苔
2枚

〈調味料〉

舐麺醤
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1/2
胡麻
小さじ2
胡麻油
小さじ2
醤油
少々

【作り方】

  • 鰹なまり節をほぐしたものに〈調味料〉を混ぜあわせます。
  • 海苔を敷き、茹でたほうれん草を手前半分の位置に全体のボリュームが均一になるように根本と葉先を交互に置く。
  • 2. の上に、1.で味付けしたなまり節を芯になるようにのせてしっかり巻き、食べやすい大きさに切って完成!

★ワンポイント

  • あまり太くならないように巻くのが美味!
  • 鰹なまり節の代用に、鰹フレーク缶詰またはツナ缶詰をしっかり絞り、マヨネーズ、胡麻、胡麻油を加えたもので!
  • 味付きで一口サイズだから、お弁当の一品にもってこい!
ワンポイントインフォメーション
健康な
カラダづくりのための
美味しい組み合わせ!

ヨウ素(ヨウド)は、発育の促進、心身を元気に保つ上でとても重要な作用をもっているミネラルです。不足すると機敏さをなくし、倦怠感、発育が遅れるなどの症状が現れます。
ヨウ素の効能は、甲状腺腫を予防したり、治癒する…健康な皮膚や髪、爪を造る…子供の発育を促進する…余分な体脂肪を燃焼し、ダイエットに役立つ…心臓の動きを高める…など必要不可欠な栄養素なんです。
ヨウ素を多く含むのは、海藻類、次いでツナや真鱈、サバやイワシ、そして鰹。ヨウ素は摂取し過ぎも、甲状腺に影響を及ぼしますので、βカロチンやビタミンが豊富な緑黄色野菜の王様・ほうれん草、海苔、鰹を一緒に食べれば、美容と健康にピッタリですよね!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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