ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ 豚キムサラダ|百ごはん

◆ 豚キムサラダ

カンタン度
ごはんのおかずにピッタリ、食べ応えも健康効果も満点満足サラダ!
豚キムサラダ

【材料(2人分)】

〈キムチ納豆〉

白菜キムチ漬け
100g
納豆(タレも使用)
1パック
胡麻油
大さじ1
お酢
小さじ1

※以上の全ての材料を混ぜ合わせておく。

〈ゆで豚〉

豚バラ肉
200g
2つまみ
コショウ
少々
胡麻油
少々

熱湯で豚バラ肉をしゃぶしゃぶし、食べやすい大きさに切って、塩、コショウ、胡麻油でマリネしておく。

〈添えもの〉

生野菜(レタスやサラダ菜等)
適量
ゆで卵(縦半分に切っておく)
1~2個
海苔(好みの幅でカットしておく)
適量
小ネギ(小口切)
少々

【作り方】

  • 皿に、生野菜、ゆで豚、キムチ納豆、ゆで卵を盛り付け、海苔と小ネギをトッピングして完成。食べる直前に混ぜ合わせてどうぞ。

★ワンポイント

  • 冷たい素麺やラーメンをめんつゆで和えたものを添えれば、豚キムサラダ麺に!
  • レモン or お酢 or バルサミコ酢をお好みで回しかければ、旨さワンランク上に!
  • リンゴ、梨、キウイ、グレープフルーツ等、お好みのフルーツを添えて美味しいアクセント!
ワンポイントインフォメーション
 納豆 + キムチ + ゆで卵 + ゆで豚 = 満点満足度!

納豆とキムチの健康に良いということは、TVなどで話題ですよね。最近の研究では、そんな2つがそれぞれに持つ納豆菌と乳酸菌を一緒に摂るとることで、納豆菌が乳酸菌の増殖を助けることが明らかとなっているようです。
「納豆+キムチ」の組み合わせは、発酵食品特有の腸内環境の改善のみでなく、美肌効果や血液系の病気予防などにも効果を期待できるそうです。また、卵には良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラル、身体にとって必要不可欠な「必須アミノ酸」がバランスよく含まれ、身体に入ったウイルスなどを撃退や、免疫力向上、老化の原因となる活性酸素抑制、コレステロールの値を正常値に戻す働きがあることも分かっています。
そんな、納豆、キムチ、ゆで卵のサラダにゆで豚もプラスして、食べ応えも健康効果も満点満足度です!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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