ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ ふわとろオムレツ|百ごはん

◆ ふわとろオムレツ

カンタン度
ふわっととろっとやさしい和風味、カラダにもやさしく女子おもい!
ふわとろオムレツ

【材料(1枚分)】

〈オムレツ〉

(割って溶いておく)
1個
オクラ(薄く輪切り)
2本
山芋(すりおろし)
100g
とろろ昆布(ハサミで刻んでほぐしておく)
3g
鰹節
5g
ひとつまみ
みりん
少々
サラダ油
大さじ1

〈つけ汁〉

お湯で、梅昆布茶…小さじ1/2を溶かし、だし醤油少々を加えておく。

【作り方】

  • 〈オムレツ〉の材料を全て混ぜ合わせ、油を引いて強火で熱したフライパンに流し込み、かき混ぜる様に片面を焼き、ひっくり返しもう片面もこんがり焼いて完成。お皿に盛り付け食べやすい大きさに切って〈つけ汁〉に浸けてお召し上がりを!

★ワンポイント

  • 鰹節&とろろ昆布の代わりに、納豆&チーズ、海苔&シラス等、具材を変えてもGOOD!
  • 片面だけ焼いて、ごはんのっけて ポン酢 or 醤油をかければ、ふわとろ玉子丼に!
  • 〈つけ汁〉の代わりにタレで自在。和風の餡掛けで料亭風、ソース&マヨネーズでお好み焼き風、トマトソース&粉チーズでイタリアン風に変身!
ワンポイントインフォメーション
 卵 + オクラ + 長芋 のオムレツ= 女子力アップに最適!

オクラのぬめり成分には、肌の粘膜を強くして潤いを保つ力があり、美肌効果が期待できます。加えて、このネバネバには細胞を活性化させる働きがあり、肌ダメージの回復や免疫力アップによる、しみ・シワ・たるみといった老化予防にも有効なんです。
これに、卵の卵黄に含まれるビタミンの一種ビオチンはをプラスすれば、糖質・脂質・タンパク質の代謝を助け、健康な細胞をつくってくれるので肌や皮膚の再生力を高めてくれます。さらに、長芋をプラスすればネバネバ成分が、肌や粘膜を健康に保ち、お肌のハリもあたえてくれます。
オクラ + 長芋のオムレツ、女子力アップに最適ですね!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

全296レシピ公開中!!

百ごはんバックナンバー