ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ ニラ納豆チーズオムレツ|百ごはん

◆ ニラ納豆
 チーズオムレツ

カンタン度
朝良し、晩良し、おかず良し、つまみ良し、冷えて良し!おいしい嬉しい万能一品!
ニラ納豆チーズオムレツ

【材料(作りやすい分量)】

〈ニラ納豆〉

ニラ(2cm程度の長さに切っておく)
1束
納豆
1パック
ニンニク(みじん切り)
1片
粉チーズ
大さじ1
だし醤油(納豆付属の醤油でもOK)
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2
塩・コショウ
少々

フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し香りが立ったら、ニラを塩・コショウでサッと炒め、だし醤油と納豆、粉チーズを加えサッと混ぜ合わせておく。

〈チーズオムレツ〉

3個

(かき混ぜ、二つまみの塩・砂糖を入れて混ぜておく)

ピザ用チーズ
大さじ2
バター
5g

〈トッピング〉

粉チーズ、オリーブオイル
適量
付け合わせ野菜(お好きなもの)
適量

【作り方】

  • フライパンでバターを熱し、強火で卵を入れて手早くかき混ぜながら焼く。固くなりかけてきたら弱火にしてピザ用のチーズを表面にちらしながらのせ、さらに〈ニラ納豆〉をのせオムレツ状に包み仕上げ、皿に盛付ける。粉チーズとオリーブオイルと付け合わせ野菜をトッピングし完成。

★ワンポイント

  • 〈ニラ納豆〉をアンチョビで炒めると、さらにイタリアンな一品に!
  • 〈ニラ納豆〉はオムレツとしてだけでなく、ご飯やパスタや麺類と合わせても美味しいからアレンジ自在!
  • トマトケチャップやミートソースかけて、フレッシュトマトの角切りを添えて、美味しさ相性ピッタリ!
ワンポイントインフォメーション
ニラと納豆のダブル美肌効果で、おいしい嬉しい美しい!

ニラに含まれるアリシンには疲労を回復させるビタミンB1の吸収を助ける作用があるため、納豆と一緒に摂ると、アリチアミンとなり疲労回復効果が期待できます。ビタミンEを多く含む卵や油を使ったオムレツは、β-カロテンの吸収率を高め、セレンの働きを高まてくれるので、栄養効果バッチリなんです。
また、ニラは抗酸化作用をもつ栄養素を豊富に含んでいるので、体内の活性酸素の除去してくれるので、体内の老化を防ぐだけでなく見た目を美しく保つためにも有効。納豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きがあるため、肌のハリを保つ効果があると言われています。ニラと納豆のダブル美肌効果で、おいしい嬉しい美しいを実践してください!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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