ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ アスパラとじゃがいものチーズサラダ|百ごはん

◆ アスパラと
 じゃがいもの
 チーズサラダ

カンタン度
旬のアスパラを最高の組み合わせで、女子力アップ一品に!
アスパラとじゃがいものチーズサラダ

【材料(2~3人分)】

アスパラ
3本

(硬い部分はピーラー等で剥き、塩茹でし1cm程度の長さで輪切り)

じゃがいも(塩茹でし、1cmの角切り)
中1個
プロセスチーズ(5mmの角切り)
40g
クリームチーズ(5mmの角切り)
30g
生ハム(1cm程度に小間切り)
40g
生クリーム
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
小さじ1
塩・コショウ
少々
粉チーズ・イタリアンパセリ
適量

【作り方】

  • クリームチーズ、生クリーム、マヨネーズを良く混ぜ合わせたら、レモン汁と塩・コショウで味を整え、他の全ての材料を加え、ザクッと混ぜ合わせ、粉チーズとイタリアンパセリをトッピングし、完成。

★ワンポイント

  • パンにはさんでサンドイッチにすれば、女子力アップサンドに!
  • アスパラの代わりに、スナックエンドウ or ブロッコリー or カリフラワー or 蕪 or キノコ or 筍 or 蕗など、季節の野菜もぴったり!
  • カリカリのバケットにのせて、白ワインやスパークリングワインでおいしく乾杯!
  • 冷たいカッペリーニに、加塩したこのサラダを混ぜ合わせ、オリーブオイル & カラスミパウダー のトッピングで大満足冷静パスタに!
ワンポイントインフォメーション
アスパラ + じゃがいも = 疲労解消!

アスパラとチーズの組み合わせは、ドライアイや喉がかれてしまうといった時にうるおいを与える効果が期待できると言われています。さらに、じゃがいもの熱に強いビタミンCとアスパラのアスパラギン酸が同時に疲労を解消してくれます。
そして、アスパラにはルチンというビタミンCの吸収を助ける成分がたっぷり含まれているので、アスパラ + チーズ + じゃがいも という組み合わせは、味わいだけでなく身体にもオイシイ最高の組み合わせなんです!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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