ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ レタス茶ーハン|百ごはん

◆ レタス茶ーハン

カンタン度
「茶がらと豚肉の佃煮」を具材に!あっさりヘルシーレタス茶ーハン!
レタス茶ーハン

【材料(2人分)】

〈茶がらと豚肉の佃煮〉

茶がら(粗みじん切り)
100g
豚こま肉(粗みじん切り)
100g
だし醤油
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
少々

フライパンで豚こま肉に塩をふって水分が出るまで炒め、茶がらと全ての調味料を入れ、かき混ぜながら煮詰まったら完成。

〈茶ーハン〉

ごはん
2膳分

(茶がらと豚肉の佃煮大さじ3を混ぜておく)

(炒り卵にしておく)
1個
ネギ(みじん切り)
1/2本
レタス(千切り)
2枚程度
塩・コショウ
少々
サラダオイル
大さじ1

【作り方】

  • フライパンにサラダオイルを引いて加熱し、ネギを香り立つまで炒めたら、ごはんを入れパラパラになるまで炒めたら、レタスと炒り卵を加え、塩・コショウで味を整え、さっと炒めて完成。

★ワンポイント

  • 〈茶がらと豚肉の佃煮〉は作りおきし、ごはんのおともに、パスタに絡めたり、豆腐にかけたり、納豆に混ぜたり、大活躍!
  • 〈茶ーハン〉を玉ねぎで炒めカレーパウダーを加えたり、刻んだキムチを加えたり、お好みアレンジ自在!
  • 〈茶ーハン〉にホワイトソースをかけ、表面をこんがり焼けばアツアツ〈茶ーハンドリア〉に変身!
ワンポイントインフォメーション
 タンニンとカテキンの違いって何?

緑茶に含まれるカテキンには、
①人間に悪影響を与えるさまざまな菌に対する殺菌作用が!
②強力な抗酸化作用があり、細胞へのダメージを軽減、アンチエイジングに効果が!
③腸内の悪玉菌を退治してくれて、腸内環境を整え、便秘の方やお腹が弱い方にオススメ!
④血圧の上昇を抑える効果があり、高血圧が原因でおこる生活習慣病の予防に!
⑤皮膚の潤いを保ち、肌をみずみずしく保つ効果が!
こんなに効果があるなら、茶がらごと食べっちゃいたいですね。

ところで、タンニンとカテキンので違いってご存知ですか?簡単に言うと、ポリフェノールという大枠の中の一つが「タンニン」。タンニンという大枠の中の一つが「カテキン」です。タンニンの一種であるカテキンには様々な種類がありますが、お茶に含まれるカテキンは「茶カテキン」と呼ばれ区別されているんです!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte (eri takahashi)

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