ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ チキンライス海苔巻き  |百ごはん

◆ チキンライス海苔巻き

カンタン度
男子大好きチキンライスを海苔巻きに!野菜の副菜つければ、お弁当にもぴったり!
チキンライス海苔巻き

【材料(2人分)】

鶏もも肉
40g

(小さめに切り、小さじ1/2の塩をふり軽く混ぜ合わせておく)

玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ごはん
2膳分

(熱いうちにケチャップ大さじ2と混ぜ合わせておく)

ケチャップ
大さじ1
塩・コショウ
少々
バター
5g
海苔
2枚
ルッコラ or バジル or パセリ
少々

【作り方】

  • フライパンにバターを入れ加熱し、溶けかかったら鶏もも肉を入れ色が変わる程度に炒め、そこに玉ねぎを加え軽く炒め、さらにごはんを加えて炒め、ケチャップ、塩・コショウで味を整え〈チキンライス〉をつくり、お皿などに上げておく。 すのこに海苔を置き、〈チキンライス〉を海苔の端3cm程残してのせて巻き、食べやすい太さに切って皿などに盛り付け、ルッコラなどを付け合わせ完成。

★ワンポイント

  • トロトロのスクランブルエッグを巻き込めば、オムライス風に!
  • チーズやバジルソースを一緒に巻けば、イタリアンな海苔巻きに!
  • 薄めにカットして切り口で盛り付け、生ハム、カッテージチーズ、ピクルス、オリーブ等、お好みの具材オンで、ボリューミーカナッペ風に!
ワンポイントインフォメーション
巻いて巻いてバランス改善!

一般的に売られている海苔は、1枚当たり約20cm角で重さは約3g。

この中には、例えば…◎皮膚を保護し免疫力を高めるビタミンAは、たまご約1個分以上摂取できる…◎炭水化物をエネルギーに変え疲労回復に作用するビタミンB1は、牛乳100ml分に相当する…◎海苔に含まれるビタミンCは熱に強く、長期保存も可能…◎豊富な鉄分が摂れる…◎新陳代謝を活発化させてくれるヨウ素を含みダイエットが期待できる…など、1枚でこんな海苔ワールド効果が期待できるんです。

鶏肉、タマネギ等をご飯と一緒に炒め、ケチャップで味付けした日本発祥の洋食「チキンライス」…美味しいんだけど、栄養の偏りが気になる…海苔を巻いて食べるだけで劇的に栄養バランス改善につなげられます…もう絶対、巻いて巻いてですね!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte (eri takahashi)

全246レシピ公開中!!

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