ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ 菜の花とろろ昆布サラダ  |百ごはん

◆ 菜の花とろろ昆布サラダ

カンタン度
和・洋の旨味融合、とろろ昆布の実力実感!
菜の花とろろ昆布サラダ

【材料(2人分)】

菜の花(塩ゆでしておく)
1束
パプリカ赤・黄
各1/4個

(縦に5mm幅で切っておく)

ひよこ豆水煮
お好みの量
とろろ昆布
お好みの量
粉チーズ
大さじ2
レモン(串切り)
2切れ

〈ドレッシング〉

だし醤油
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
コショウ
少々

【作り方】

  • ボールに、菜の花、パプリカ、ひよこ豆水煮を入れ、粉チーズと〈ドレッシング〉を加え混ぜ合わせ、皿などに盛り付け、レモンを搾り、とろろ昆布をトッピングして完成。

★ワンポイント

  • 菜の花の代わりに、ほうれん草やブロッコリー等、季節野菜のおひたしでもGOOD!
  • オリーブオイルを胡麻油に代えて、パラパラちぎった韓国海苔+で韓国風サラダに!
  • 水切り豆腐を加えて和えれば、ボリュームUPのイタリアン白和えに!
ワンポイントインフォメーション
美味しく食べて、ダイエット & 健康維持を!

とろろ昆布は、水溶性食物繊維に含まれるアルギン酸とフコイダンが豊富に含まれ、これらは、小腸で脂肪や糖分を抱え込み、吸収されないまま体外に排出してくれる特徴を持っています。つまり、ダイエットの大敵である脂肪分や糖分の摂取を抑え、太りにくい体質に導いてくれるんです。
さらに、特筆すべきは極薄に削られているので点。食物繊維の吸収率が良く、特に、中性脂肪値の上昇を抑える水溶性食物繊維を体内に取り入れやすくなるので、ダイエットだけでなく健康維持のためにも効果的に作用してくれます。

身体の中に入ると、とろろ昆布は水分で膨張するため、早く満腹感が得られるため食べる量を自然に抑えることも期待できます。便秘を解消したり、髪の毛をつやつやに保ったり、肌の艶を良くしたり…とろろ昆布を日常のおかずに美味しく取り入れて、カラダの中からキレイになりましょう!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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