ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ もち麦チキンリゾット  |百ごはん

◆ もち麦チキンリゾット

カンタン度
どこか懐かしい味わい、プチプチ感がクセになる新感覚リゾット!
もち麦チキンリゾット

【材料 (2人分)】

もち麦
1/2カップ

(多目のお湯で15分程ゆでて、冷水で洗っておく)

鶏もも肉(細切れにしておく)
100g
しめじ(石附を取り、ほぐしておく)
1/2房
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
少々
ニンニク(みじん切り)
1片
トマト缶(カットタイプ)
1カップ
チキンブイヨン
1カップ
白ワイン
大さじ2
モッツアレラチーズ
20g
ゴーダチーズ
5g
パルメザンチーズ
5g
バター
10g
塩・コショウ
少々
イタリアンパセリ
少々

【作り方】

  • フライパンでオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを加熱し、香りがたってきたら、鶏もも肉、しめじを入れ、塩少々をふり炒め白ワインを回しかけてからトマト缶とチキンブイヨンを入れる。さらに、もち麦を加え水分が少なくなるまで煮込む。最後に火を止め、複数のチーズとバターを入れしっかり混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整え器に盛り、イタリアンパセリを飾って完成。

★ワンポイント

  • お好みで仕上げにオリーブオイルやバルサミコ酢を回しかけてもGOOD!
  • 鶏もも肉をアサリやムール貝や海老に代えれば、海鮮リゾットに!
  • チーズの量を加減して、お子さまでも食べやすい味に!
  • トマト缶の代わりにチキンブイヨンを増やし、チーズをゴルコンゾーラに代えれば、ワインにピッタリ大人のリゾットに!
ワンポイントインフォメーション
ポリフェノール + カルシウム +ミネラル +鉄分 = 女子おもい! 

肌のターンオーバーとは、表皮が新陳代謝しているさまを言い表したものです。表皮細胞が日々誕生し、代謝活動をしながら押し上げられていき、やがてペチャンコの平べったい角質として完成(角化)、身体を守るバリアーとして働き、やがて垢となって剥がれ落ちていきます。
このようなターンオーバーの仕組みの下、肌はいつも健康で強くて美しい状態を保とうと努力しています。

もち麦を食べ続けると便秘解消につながり腸内環境が改善していきます。腸内環境が整うとガサガサになってしまっていた肌が整えられ、肌のターンオーバーも正常化されていきます。ターンオーバーが乱れたままだと常にメラニン色素が溜まってしまい、シミはどんどん濃くなってしまう可能性があります。
身体の外側から化粧水などでメラニンの抑制をするのは大切ですが、体の内側からも肌のケアに気を使うことで、早くシミを除去しやすくなる可能性がありそうです。
また、もち麦には、肌の健康を保つために必要な抗酸化作用のあるポリフェノール、カルシウム、ミネラル、鉄分が多く含まれているので、顔のくすみやすぐに目の下にクマが出来てしまう人に向いている食材なんです。女子おもいのもち麦、食べるしかないですね!

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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