ヒャクちゃんがつくる女子思いのやさしい便利レシピ チアーシード人参ジャム |百ごはん

◆ チアーシード人参ジャム

カンタン度
チアシードレシピ第一弾!ジャムで美味しく毎日摂取で健康管理!
チアーシード人参ジャム

【材料 (作りやすい分量)】

人参
250g

(皮をむき適当な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで加熱調理しておく)

ハチミツ
大さじ3
ひとつまみ
レモン
1/4個程度

(冷凍にし、皮と果汁ごとすりおろしたもの)

チアーシード
大さじ1

〈付け合わせ〉

バケット

【作り方】

  • チアーシード以外の材料を、ブレンダーやすりこぎでペースト状にし、チアーシードを混ぜ混んで完成。バケットにたっぷり塗ってお召し上がりを。

★ワンポイント

  • ヨーグルトにトッピングで、さらに栄養バランスUP!
  • 人参の代わりに、かぼちゃ、さつまいも、蕪でもGOOD!
  • ブラックペッパー、ピンクペッパー、シナモン等のちょっとプラスで大人風味に!
ワンポイントインフォメーション
小さな種に秘められた、驚きのスーパー実力パーフェクトフード!

メキシコなどの中南米で栽培され、マヤ語で「力」を意味するチアシード。栄養価が非常に高く、水とチアシードを食べていれば生きていける…と、言われているほどのスーパー実力。厳しい中南米の環境で生活する人たちの、健康を支えてきたパーフェクトフードなのです。
チアーシードの特徴であるジェル状の成分は、グルコマンナンと呼ばれるコンニャクの主成分で、水分を含むと約10倍の大きさに膨らみ、満腹感を得られ、現代人に不足しがちな必須脂肪酸「オメガ3」が豊富に含まれ、血液中の中性脂肪やコレステロール量を調整、肌と体の代謝を促進させダイエットにぴったり。豊富に含まれる食物繊維は、血糖値の上昇とコレステロールの吸収を抑え、体内の老廃物を排出して便秘を改善。
また、カルシウム、ミネラル、必須アミノ酸プラスで、美肌、成人病予防にも驚くほどの効果が得られます。摂取の目安としては一日当たり、小さじ1程度。スムージーに混ぜたり、ヨーグルトやサラダにトッピングしたり、納豆やとろろ芋に加えたり、毎日摂取を心がけてパーフェクトボディ目指しちゃいましょう! 

☆の数が多いほど、簡単に料理できますので
是非おためしください!

プロフィール
プロフィール
ヒャクちゃん(相原百合)

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理 「kaffetomte」と料理教室「tomte」を主宰。旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんを提供しております。
また、現在西公園近くの「kaffe tomte」にて身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチ提供中です。お近くの際は、ぜひお立ち寄りください。


■kaffe tomte 〜カッフェ トムテ〜

プロフィール

お野菜たっぷりの美味しいごはん。
名取市ゆりが丘で営業していたkaffe tomteが西公園近くに再オープン!! ごはん食堂m table.(仙台市上杉)の大テーブルもみなさまをお待ちしております。

仙台市青葉区立町18-12
ライオンズマンション西公園第3 103

晩翠通ドンキホーテ角から西公園に抜ける途中1つ目の信号を過ぎて左側です。一方通行ですので気をつけてお越しください。

■営業日時:
 平日/11:30~15:00(14:30ラストオーダー)
    18:00~22:00(21:30ラストオーダー)
 土曜日/11:30〜15:00(14:30ラストオーダー)
■定休日: 第1月曜日・日・祝
詳しくはfacebookページをご覧ください


■staffs

cooking : yuri aihara
cooking assistant : emi yanagisawa
recipe work : yuri aihara & rei mifui
table coordination : rei mifui
photograph : kokomi sakura
cooperation shop : kaffe tomte

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